いずみ農園の初めの一歩は、パッションフルーツから始まりました。
ジェラート用に選んだのは、ルビースター。
パッションフルーツらしい爽やかな酸味と南の島の果物らしい強い風味を兼ね備えた品種です。
農園で苗から作り、農薬を使わず、ミネラルをたくさん含んだ清らかな川の水で大切に育てています。
夏と冬の二回収穫できるため、一年を通してジェラートの材料に。
店頭での人気no1は「パッションフルーツソルべ」です。
 

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