「奄美黒糖」ジェラートは、観光で奄美を訪れたお客さまだけでなく、地元のお客さまにも愛されているフレーバーです。
使用している黒糖は、素材を追及し続けた結果、今では農園主自らサトウキビ畑と製糖場へ出向き、
さとうきび農家の方や製糖工房の方々と一緒に作っています。
さとうきびを収穫し、絞り、釜で炊いて黒糖を作り上げる。全ての工程にかかわってできあがったジェラートです。
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